Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 825 Black Box Testing... 93 Sistem Informasi... 92 Banjir... 87 website... 85 System Usability Scal... 80 Adsorpsi... 76 Resistivitas... 75 Fermentasi... 74 Antioksidan... 73


PENGARUH MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING (MAP) TERHADAP LAJU RESPIRASI, SUSUT BOBOT DAN PERUBAHAN WARNA PADA SELADA TEROLAH MINIMAL MENGGUNAKAN THINWALL DIANA SEFRIANY PUTRI / Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc / Teknik Biosistem , 2026 Selada terolah minimal merupakan produk hortikultura yang mudah mengalami penurunan mutu akibat tingginya laju respirasi setelah panen. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh Modified Atmosphere Packaging (MAP) menggunakan kemasan thinwall terhadap laju respirasi, susut bobot, dan perubahan ...

PENGARUH MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING (MAP) TERHADAP LAJU RESPIRASI, SUSUT BOBOT DAN PERUBAHAN WARNA PADA SELADA TEROLAH MINIMAL MENGGUNAKAN THINWALL

DIANA SEFRIANY PUTRI / Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc / Teknik Biosistem , 2026

Selada terolah minimal merupakan produk hortikultura yang mudah mengalami penurunan mutu akibat tingginya laju respirasi setelah panen. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh Modified Atmosphere Packaging (MAP) menggunakan kemasan thinwall terhadap laju respirasi, susut bobot, dan perubahan ...